Côtes de Bergerac Rouge - Vignoble des Verdots

Caractéristiques

Terroir

Le Vignoble des Verdots, situé à Conne-de-Labarde, incarne l’excellence d’un terroir oublié. Perpétuer les traditions tout en réinventant l’héritage, voici notre engagement auquel se consacre une équipe d’experts et de passionnés ayant à cœur d’amener les Verdots dans la lumière.

Vinification

Cette gamme, créée dans les années 90, est d'une grande élégance et vous accompagnera dans vos beaux moments de convivialité. Elle est composée de vins, élevés en partie en barriques, à savourer dès aujourd’hui et à garder quelques années que ce soit pour le rouge, le blanc sec ou le Monbazillac. Cette gamme est le juste équilibre entre la finesse et la puissance. Issue des vieilles vignes de la propriété, cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc. Son caractère et sa densité sont les résultats de son élevage dans différents fûts, préalablement employés pour les grands vins, pour gagner en maturité.

Dégustation

D’une robe pourpre et limpide, cette cuvée présente un nez aux notes boisées et épicées sur les petits fruits rouges et noirs. Sa bouche dense et de caractère met en avant des tannins fondus par la fraîcheur de ce vin et son bel équilibre. Sa belle longueur sur des arômes de moka et de chocolat amènent à une finale sur le poivre noir chinois. Que vous soyez novices, amateurs ou épicuriens, il plaira au plus grand nombre.

Il se marie magnifiquement bien avec le magret de canard, une entrecôte et les fromages à pâte molle comme le brie, camembert ou Munster.