Pecharmant - Château les Farcies du Pech

Caractéristiques

Terroir

Vignes de 20 ans. Exposition Nord - Sud. Viticulture raisonnée, enherbement, engrais verts. Sols de sable et gravier du Périgord, sous-sol d'argile profonde et imperméable appelé "tran". 

Vinification

Traditionnelle en cuves béton cubiques et température contrôlée par parcelle et par cépage, cuvaison avec remontages à la pompe, pigeage de certaines cuves.

Dégustation

Robe grenat, nez complexe de fruits rouges, pruneau et épices, bouche ample et longue sur boisé fondu. Ce vin accompagne viandes, volailes et gibier ainsi que les recettes du Sud-Ouest, fromage et dessert au chocolat.