Bergerac Blanc (naturel) - Domaine de l'Ancienne Cure "Ca Sulfit !"
Bergerac Blanc (naturel) - Domaine de l'Ancienne Cure "Ca Sulfit !"
Prix habituel
€13,00 EUR
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Caractéristiques
| AOC | Bergerac blanc |
| Millésime | 2022 |
| Cépages |
|
| Élevage | Sur lie sans soufre après fermentation, avec bâtonnage régulier |
| Alcool | % |
| Contenance |
75 cl |
Terroir
La transmission du patrimoine viticole aux consommateurs passe par l’élaboration de vins natures, sans soufre ajouté.
Ces vins à la fois fragiles, car issus d’un processus complexe, mais aussi puissants en bouche, sont le résultat d’une viticulture qui revient aux fondamentaux.
Vinification
Raisins très mûrs, au maximum aromatique Macération pelliculaire 12 heures, pressurage Fermentation à basse température 16°C pendant 22 à 30 jours
Dégustation
Teinte or pâle.
Nez ouvert, frais, note briochée, d’épice comme la muscade, léger agrume. A l’aération perception de pomme fraîche.
L’attaque est ronde, avec de la sucrosité, belle fraîcheur, on retrouve les arômes du nez avec en plus un léger pralin/noisette.
