Caractéristiques

Terroir

Le millésime 2020 s’inscrit dans la lignée des beaux millésimes 2018, 2019 en terme de qualité. Au Château Michel de Montaigne nous avons su atteindre l’équilibre entre le fruit, l’acidité et l’alcool, grâce en partie à des conditions météorologiques équilibrées à travers la saison de croissance.

Vinification

Son passage en fût de chêne ajoute des notes boisées assez discrètes et changent complètement ce vin, on a toujours le côté festif et joyeux d’un moelleux mais avec le cadrage et la structure d’un bordelais. Aussi, il donne au vin un ressentit plus sucré en bouche malgré son taux de sucre équivalent à celui en cuve inox.

Dégustation

La robe d’un or profond, au nez des arômes de fruits confits, mêlés de fleurs blanches, ainsi que quelques notes discrètes de boisé qui amène une belle complexité.

Un joli équilibre en bouche, le boisé discret des tannins ramène plus de vivacité, que sur le moelleux de Montaigne et lui permet d’avoir une bouche très agréable vive et douce.

La finale est très longue sur des notes de fruits et de bois.