En bref

Les vins des Côtes de Bergerac Blanc sont des liquoreux offrant une alternative séduisante à la richesse des liquoreux pour d'autres occasions et d'autres moments de consommation.

Les vins ont une texture plus soyeuse que moelleuse, avec des arômes de fleurs et de fruits à chair blanche pleins de fraîcheur. Ces vins charmeurs sont très réussis : ils sont très faciles à boire, correspondent au goût du jour et s'adaptent à la diversité culinaire (accords sucré/salé, cuisine du monde…).

Quelques chiffres

1281 hectares
329 viticulteurs
8 876 605 bouteilles de vin

Un peu d'histoire...

L'histoire des Côtes de Bergerac Blanc est intimement liée à celle de Bergerac Rouge. Les Côtes de Bergerac Blanc sont des vins liquoreux produits sur l'ensemble de l'aire d'appellation Bergerac et ont également obtenu l'AOC par décret en 1936.

Terroir

L'appellation Côtes de Bergerac Blanc est située dans le sud du département de la Dordogne, plus particulièrement l'arrondissement de Bergerac. Il est possible de produire des vins en appellation Côtes de Bergerac Blanc dans plus de 90 communes entourant la ville de Bergerac. La nature des sols reflète l'étendue du vignoble : des calcaires lacustres, aux sables en passant par les argiles aux graves. La multiplicité des configurations liées aux reliefs, cours d'eau et expositions crée un grand nombre de climats locaux et permet à chaque vigneron de se différencier.

Dégustation

Température : 8-10°C
Garde : 3-4 ans
Accords d'accompagnement : à l'apéritif, avec des desserts ou avec des fromages