En bref
Le Bergerac Rosé vous ravira par sa robe claire saumonée ou pétale de rose, et ses arômes de groseille ou de fruits à chair blanche. Une certaine minéralité et quelques notes florales complèteront l'ensemble et apporteront une belle complexité.
L'appellation peut se prêter à deux styles : issu de saignée ou de pressurage direct, le Bergerac Rosé offre tantôt une robe rose très sombre, franche et vive aux accents prometteurs d'arômes de fruits rouges, tantôt une robe plus pâle. et arômes floraux. A vous de trouver votre style !
Quelques chiffres
940 hectares
302 viticulteurs
6 994 468 bouteilles de vin
Un peu d'histoire...
L'histoire du Bergerac Rosé se confond avec celle du Bergerac Rouge.
Les Bergerac Rosés sont produits sur l'ensemble de l'aire d'appellation Bergerac et ont également obtenu l'AOC par décret de 1936.
Terroir
L'appellation Bergerac Rosé est située dans le sud du département de la Dordogne, plus particulièrement l'arrondissement de Bergerac. Il est possible de produire des vins en appellation Bergerac Rosé dans plus de 90 communes entourant la ville de Bergerac. La nature des sols reflète l'étendue du vignoble : des calcaires lacustres, aux sables en passant par les argiles aux graves. La multiplicité des configurations liées aux reliefs, cours d'eau et expositions crée un grand nombre de climats locaux et permet à chaque vigneron de se différencier.
Dégustation
Température : 8°-9°C
Garde : 2 ans
Accompagnement : A l'apéritif, avec des tapas ou des grillades
